CASSISSIER - Ribes nigrum
Famille des saxifragacées
Originaire d'Europe. Certaines variétés sont autostériles.
Black Down :
Longues grappes parfumées. Arbuste vigoureux qui convient particulièrement pour les pâtisseries. les confitures et les laitages.
Géant de Boskoop :
Fruits parfumés et tendres. Moyennement productif. Arbuste vigoureux.
Noir de Bourgogne :
Variété ancienne très parfumée qui convient pour les macérations à l'alcool.
Delbard Robusta :
Variété résistante à l'oïdium.