EPAZOTE - Chenopodium ambrosioides

Plante aromatique aux larges feuilles dentelées, à la saveur acre et légèrement citronnée que l'on trouve fréquemment dans la cuisine mexicaine. Elle sert notamment à aromatiser les haricots noirs.

Elle est connue pour ses propriétés vermifuges, eupeptiques et carminatives.
On dit qu'elle calmerait l'asthme, les bronchites et autres affections respiratoires.
Les fruits et l'huile essentielle d'epazote sont, à forte dose, toxiques