TOMATE EN ARBRE ou TOMATE DE LA PAZ -Cyphomandra betacea
Famille des solanacées
Originaire de l'Amérique du Sud, elle est cultivée aussi en Nouvelle-Zélande.
Il existe aussi des variétés à fruits jaune, orange, rouge et pourpre. La rnaturité de notre variété arrive entre novembre et janvier.
A consommer épluchés et cuits (les graines enlevées) dans les salades de fruits et les compotes en accompagnement des poissons… Saveur sucrée, parfumée rappelant la tomate.
Arbuste imposant à larges feuilles persistantes, à l'odeur particulière. Floraison de juin à déc. Soleil. .Avide d'eau et de nourriture. A protéger l'hiver.