Devant les fruitiers, 20 variétés de céréales et légumineuses sont disposées suivant leur hauteur et classées selon leur provenance.
-Amérique : amarante, maïs, quinoa, tournesol et haricots
-Afrique : sorgo, fonio, millet
-Europe : seigle, avoine, épeautre, blé, avoine, sarrasin, soja, pois chiche, lentilles, gesse, fèves
-Asie : riz
Au-delà de la nourriture, les graines nous racontent la vie des peuples et leurs croyances, témoignent de leurs coutumes et de leurs traditions. Les graines sont délices quand elles sont légumes, aromates ou huile, les graines sont plaisir quand elles sont gourmandises ou parures et elles sont espoir et surprise quand on les sème.
