Pour inaugurer notre potager agrandi, nous avons demandé à l’Orchidée d’illustrer les nouveaux murs, projet accueilli avec enthousiasme par les artistes. Onze tableaux, peints entre 1873 et 1892 ont été interprétés par nos amis peintres. Ces tableaux ont été choisis pour imaginer notre nouveau potager et ils nous ont aidés à évoquer le jardin du 19ème.
Cornichons, melons, courges, courgettes et autres potirons… font partie de cette grande et belle famille végétale. Rampantes ou grimpantes, ces plantes produisent une grande diversité de fruits, comestibles ou décoratifs.
Dans l'antiquité, elles étaient symbole de fécondité et de prospérité ; puis, vint la lumière avec la citrouille d'Halloween et l'imaginaire avec le carrosse de Cendrillon. Dans le Capitulaire de Villis, Charlemagne recommandait la culture de certaines variétés (coloquintes, concombres, gourdes, …). Les courges et les courgettes, celles que nous mangeons, furent rapportées d'Amérique par les explorateurs du Nouveau Monde, mais ce n'est qu'au début du XXème siècle qu'elles sont utilisées en cuisine. Les cucurbitacées sont aujourd'hui consommées (melon, pastèque, courgette), utilisées comme médicament ou comme objets du quotidien (gourde, flotteur).
Après une longue période de désintérêt, à cause de leur goût que beaucoup trouvaient fade, ce légume avantageux et populaire, plein de vitamines et pauvre en calories, fait un retour remarqué dans les potagers et les cuisines, en plats sucrés ou salés. Venez découvrir notre famille colorée de Musquée de Provence, Sucrine du Berry, Spaghetti, Cyclanthère … qui seront de toute beauté en Septembre.
