La Fève, Vicia faba, est sûrement une des plus vieilles plantes cultivées. Sa culture remonte à l'époque préhistorique.
La fleur de la fève est parfaite et auto-féconde. Les hybridations inter variétales sont cependant très communes. Ce sont les insectes qui constituent le principal vecteur de ces pollinisations croisées. Il est donc conseillé, afin d'assurer la pureté variétale, d'isoler deux variétés de fèves de 500 mètres à 1 km en fonction de l'environnement et de la présence d'insectes pollinisateurs.
FEVE D'AGUADULCE à très longue cosse :
Cette variété produit de très longues cosses atteignant 25 à 30 cm et contenant de 7 à 9 grains. Ils sont légèrement aplatis et de couleur vert clair devenant brun à maturité. Les plantes font 70 cm de hauteur. Cette variété préfère un climat doux. Les cosses sont à demi érigées. (Cette ancienne variété est originaire d'Espagne). Très bon rendement.
FEVE DE SEVILLE à longue cosse :
Variété très hâtive produisant des gousses de 25 cm de longueur environ et contenant 6-7 grains. Production élevée.
