Reinette grise du Canada

Fruit :  forme irrégulière peut devenir assez gros.

Epiderme:  Sa couleur n’est pas grise mais plutôt cannelle et notre reinette grise du Canada mériterait donc de s’appeler “reinette cannelle d’Angleterre”! Sa peau est rugueuse

Chair : blanc jaunâtre, compacte et croquante.

Pédoncule : de longueur moyenne, un peu grêle, dans une cavité étroite et profonde.

Oeil : assez grand, ouvert ou mi-ouvert, dans une cavité large, profonde et côtelée sur les bords.

Récolte : à partir de mi octobre et peut se conserver jusqu’en février.

Elle se conserve assez bien mais a tendance à devenir farineuse si elle est conservée dans de mauvaises conditions.