La Doyenné du Comice

Synonyme: Comice

Il n’est pas question ici de naïveté, mais bien au contraire de qualité reconnue. En matière gustative comme en beaucoup d’autres choses, c’est un de goût et tout jugement est en partie subjectif néanmoins elle fait souvent l’unanimité parmi amateurs de poires. C’est probablement ce qui fait qu’elle n’a pas disparu du commerce, même si elle n’occupe pas la première place dans un domaine où c’est rarement la qualité du produit qui fait gagnant.

Origine : Cette variété a été obtenue dans le jardin du Comice horticole d’Angers en 1849.

Fruit : gros à très gros, turbiné ventru ou arrondi, souvent bosselé.

Epiderme :  est fin, lisse, jaune clair, granité maculé de roux, lavé de rouge vermillon à l’insolation.

Pédoncule : gros, un peu charnu, de longueur moyenne, implanté obliquement dans une cavité étroite rendue irrégulière par des bosses.

Oeil : moyen, presque fermé, dans une cavité profonde.

Chair : blanchâtre, fine, fondante, très juteuse, à saveur sucrée, relevée, très agréablement parfumée.

Rémi TEMPLIER dans L'almanach des Croqueurs de Pommes